Difficile de faire plus genevois que cette institution dont nous avons tous poussé la porte un jour. Tous, y compris Nicolas Gonet, banquier le jour et amateur de bonne chère le soir.
Lorsque l’occasion se présente, il reprend le lieu avec l’idée d’y faire souffler un vent nouveau. Pari tenu : rarement rénovation d’un lieu public genevois aura été aussi réussie. Murs vert-bleu, panneaux en feuilles d’or, sols en marbre travaillé, le Lyrique
nouvelle version séduit. Nouvel esprit aussi : aujourd’hui on peut y petit-déjeuner, prendre le thé, un verre en fin de journée – pour tester le bar flambant neuf -, et bien sûr y dîner, côté brasserie ou restaurant. Les habitués seront rassurés de retrouver une carte presque inchangée hormis quelques nouveautés, tandis que les amateurs de beaux flacons apprécieront que le Lyrique propose enfin une belle carte de vins. À re-fréquenter sans hésitation.
Le Lyrique
Boulevard du Théâtre 12, Genève
Tel : + 41 22 328 00 95 – www.cafe-lyrique.ch
